西兰花发黄到已经是腐烂程度不能吃,因为西兰花本身应该是绿色,变黄代表着西兰花放置时间比较长,也预示西兰花当中的营养成分发生改变,营养素种类也会变少,如果进食,就不能获得更好的营养素数量和种类。
西兰花也被称为青花菜、绿花菜,是二年生草本植物,是甘蓝的一种变种,叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色。
西兰花原产意大利,是常见蔬菜,形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强。
西兰花植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜。
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