油炸糕的做法很简单，需要准备食材有面粉、蛋液、小葱、料酒、盐、花椒粉等。
首先将面粉和盐加入蛋液中搅拌均匀，然后切碎小葱，加入一小勺料酒、花椒粉拌匀，倒入面糊中，搅拌均匀，最后将面糊舀入油锅，油温180度时开始油炸，炸至全部变金黄就可以捞出即可。
第一步是将面粉和盐加入蛋液中搅拌均匀，其次将切碎的小葱、料酒、花椒粉拌匀，倒入面糊中再搅拌均匀，然后将面糊舀入油锅，油温180度时开始油炸，炸至全部变金黄就可以捞出即可。
油炸糕的搭配也很多，比如可以在油炸糕的中间加入肉蛋丝、腊肉片、虾仁等，搭配腌制的腊肉、芹菜末等蔬菜，也可以搭配番茄酱等，制作出口味不一、美味视觉效果更好的油炸糕。
